welkom bij de chinese muur.

Ons restaurant bestaat al 30 jaar. Door de jaren heen weten we de klanten steeds te verrassen met onze culinaire gerechten. In ons restaurant kunt U genieten van gerechten uit vier culinair vooraanstaande Chinese streken.

SHANGHAI

Door verwerking van vele soorten groenten is de Shanghai keuken heel erg gezond. De gerechten zijn, door gebruik van sojasaus tijdens de bereiding, niet vet en mild van smaak . Zachtjes braden en sudderen levert gerechten op die doortrokken en sappig van smaak zijn. Voor het evenwicht in smaak wordt vaak een snuifje suiker toegevoegd. Veel gerechten zijn ook gekruid met Shao Xing rijstwijn. Een van de gezondste keukens van China door zijn natuurlijke volheid en eigen smaak van de ingrediënten.

CANTON

De gerechten bestaan uit natuurlijke, verse producten uit zee, rivier en van het land. Doordat de gerechten vers zijn, wordt er niet veel gebruik gemaakt van smaakmakers. Bij het bereiden van de gerechten worden er veel sauzen en sterke bouillions gebruikt. Ook word er Veel vis en groenten en natuurlijk de Dim Sum gebruikt. Een erg verfijnde keuken die gekarakteriseerd wordt door de Dim Sum gerechten en een veelheid van bijzondere soepen en sauzen.

SICHUAN

Door vele specerijen te combineren zijn de gerechten van Sichuan de geurigste en kruidigste van China. De karakte-ristieken van de Sichuan keuken: vers, zacht, knapperig, verfrissend en pittig van smaak. De vegetarische gerechten komen oorspronkelijk uit Sichuan.

BEIJING

Smaakmakers zoals zoute sojasaus, slauitjes en knoflook kenmerken de gerechten van de keuken van Beijing. De zacht gekruide, in wijn bereide gerechten, zijn heet, snel roergebakken en gesmoord. De smaak is sterk en vol door met gulle hand gebruik te maken van specerijen voor de sauzen.

De menukaart

Hier kunt u onze menukaart downloaden. Veel plezier

Klik hier voor de menukaart